Thecorrs 
27 octubre 2009 
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Ingredientes: (para 5 comensales)
10 mazorcas de maÃz, desgranadas y molidas
1 cebolla grande
leche
1 cda. de margarina
1 cda. de manteca de cerdo
albahaca
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Thecorrs 6 septiembre 2009 0 comentarios
Ingredientes: (para 6 comensales)
½ kilo de carne asada
¾ kilo de papas peladas
1 ½ litros de agua o caldo de huesos
2 cebollas grandes de pluma
2 huevos duros en rodelas
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de ajà de color
2 cucharadas de perejil picado
1 ajà verde
sal
pimienta
comino y orégano
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Thecorrs 1 septiembre 2009 0 comentarios
La gastronomÃa chilena es una mezcla de la tradición indÃgena y las influencias españolas de los conquistadores, junto a otras influencias extranjeras como la francesa que han dado sus diferentes aportes. La combinación de diferentes elementos ha logrado crear una gastronomÃa muy variada que es conocida comúnmente como la cocina criolla de Chile.
Algunos de los platos que más se destacan en la cocina chilena son, el asado, las empanadas, las humitas, la cazuela, los porotos granados, el pastel de choclo, el charquicán, además de pescados como el salmón, lenguado, congrio, corvina, y varios mariscos como los choros, manchas, locos y centolla, entre otros. Algunos de los ingredientes más comunes de los platos chilenos son las papas, el maÃz, los tomates, el pescado, los mariscos y carnes como la de cordero o de venado.
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