Hoy conoceremos un poco más acerca de la cocina de Austria. No es que sus salchichas y esos estrudels que ofrecen no sean fascinantes, sino que también probaremos otras exquisiteces que tienen que ver con comidas más elaboradas.
Después de haber tomado condimentos, ingredientes y características de países vecinos como Italia o Hungría, Austria creo su propia cocina y logró mejorar con un toque único las recetas que fueron su base.
Si de probar se trata les recomiendo una importante porción de Gulash, un plato que ha trascendido las fronteras de Austria y actualmente se puede saborear en todo el mundo. Se trata de un guiso típico de la región que para muchos comparte sus orígenes con Hungría, pero aquí tienen su propia receta.
La base del plato es el Buey, a la que se le agrega cebollas, mantequilla, pimentón dulce y vinagre. se saltea en una sartén y todos se preparan para degustar algon más que rico.
Si de postre se trata el número de posibilidades son infinitas. Existen unas galletas de vainilla y avellanas que solo tienen la consistencia perfecta en mano de sus panaderos, se llaman Vanillekipferl. Pero no deje de probar cualquier postre que le ofrezcan con manzanas, son todos un manjar que se deshace en la boca.
Después de una buena comida, una vuelta por las calles de Austria sería lo indicado. Buen apetito!