Las tierras colombianas han sido sin dudas las mejores en la producción de café. Si andas de viaje por Colombia, además de bailar un ballenato en alguna fiesta local o probar una cerveza con chivo para un banquete de invitación, date el gusto de degustar un buen tintillo que seguramente te vendrá de maravillas. Un verdadero sabor a café.
En Colombia el café sabe a rico, desde su aroma hasta su textura y su color seducen a la distancia. Los que saben aseguran que la base de un café exquisito es el buen grano y en eso los colombianos se han convertido en expertos y además han perfeccionado sus calidades tanto desde la cosecha como en el proceso de tostado. Todo esto y mucho más lo aprenderá tomando exquisitos cafés, y va un secreto: si gusta de cafés con mucho cuerpo asegúrese de estar consiguiendo uno con alto nivel de tostión.
En todos los rincones de Colombia podrá saborear un rico café preparado por manos expertas, pero si gusta comprar y probar de un buen sabor por sus propios medios, lo mejor es comprar de acuerdo a los gustos. Ojo, busque que en la etiqueta aparezca el logo de 100% Café colombiano, eso le dará la seguridad de estar comprando un buen producto.
Debe saber que hay tres tipos de granos que llevan diferentes tiempos de cocción, por ejemplo un grano grueso debe preparase entre 6 y 9 minutos en una cafetera de pistón, la calidad del agua es muy importante y debe llegar a su tiempo de evolución para que el grano largue todos los compuestos, aromas y sabores agradables que lo convierten en una de las bebidas más sagradas y exquisitas.
Pero lo más importante a la hora de tomarse un café es que está tan rico como cuando lo probó por primera vez. Siéntese, relájese y déjese llevar por los sabores colombianos.
Vía: Café de Colombia
Foto Vía: de Oriente a Occidente
Que buen artículo , nosotros producimos un café muy bien acogido en Ubaque , Cubdinamarca. Pronto lo exportaremos a Europa. Además un tema muy importante es el de compra directa con el caficultor. Saludos