Ingredientes: (para 5 comensales)
10 mazorcas de maíz, desgranadas y molidas
1 cebolla grande
leche
1 cda. de margarina
1 cda. de manteca de cerdo
albahaca
Forma de preparación:
Picar muy finamente el maíz y mezclarlo con la leche. Untar una sartén con margarina y manteca y dorar la cebolla. Agregar la albahaca. Una vez que la cebolla tome color, agregar el maíz y cocinar hasta obtener una crema espesa.
Con esta mezcla, rellenar las hojas de las mazorcas, que se dispondrán una sobre otra en forma de cruz, para luego cerrar formando un paquete. Atar y hervir durante media hora.