La gastronomía costarricense siempre se ha caracterizado por ser muy buena y variada. La mayoría de sus platos son originarios de los antepasados, que han ido pasando de generación en generación sin perder las costumbres, hasta llegar a los actuales platos de exquisito sabor que ofrece la cocina tica.
La mayoría de las comidas ticas son sencillas de preparar y están compuestas en su mayoría por arroz y frijoles, verduras, maíz, yuca, carne de cerdo o de res, pollo, pescado y una gran variedad de frutas y verduras. También podrán encontrar muchos platos frescos y deliciosos a base de frutas como plátanos, sandías, papayas, mangos, melones, piñas y otras frutas tropicales.
El desayuno típico costarricense, es el conocido como gallo pinto, que es un guiso compuesto de arroz y frijoles negros, que se suele acompañar con huevos fritos, tortillas de maíz y natilla. Otro plato típico es el casado, que se compone de carne o pollo en salsa, y se acompaña con arroz, frijoles, ensalada, plátano maduro y puré de patatas.
Además de sus sabrosas comidas, podrán encontrar también muy buenas bebidas y refrescos como el agua dulce, tamarindo, rompope, resbaladera, horchata, y exquisitos jugos de frutas tropicales. También hay una interesante variedad de vinos nacionales e importados de diferentes precios y calidad, para todos los gustos.
En épocas de navidad algo muy común es que se preparen los populares tamales de navidad, que son también muy tradicionales en este país, y que se preparan con una masa de maíz, arroz, pollo y verduras varias. Durante su visita por Costa Rica hay otra cosa que se recomienda probar, y es su sabroso café, que es conocido como uno de los mejores cafés del mundo.